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西红柿贮藏技能

生态农业网     公布工夫:2018-05-16   

  一、西红柿贮藏特性

  1、西红柿贮藏特性;普通中晚熟种类较早种类耐贮藏性强。皮厚、肉质致密、水分较少、干物质含量高、呼吸强度低、抗病性强的种类,其耐贮性较好。相反,果皮糙、易裂果的种类不耐贮藏。西红柿是冷敏感作物,果实永劫间低于8度C会发作寒害。西红柿的成熟阶段分为;绿熟期、微熟期(顶红)、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软).鲜食西红柿多为半熟期至坚熟期采摘,但不克不及停止临时贮藏。绿熟至顶红期的果实具有肯定的耐贮性和抗病性,在贮藏中能后熟转红。临时贮藏的西红柿应绿熟采收。

  二、西红柿贮藏条件

  1、西红柿贮藏条件

  (1)适合温度为8~13度C,低于8度C,西红柿易受寒害,完熟西红柿的贮藏温度为0~2度C。

  (2)绝对湿度以80%~85%为宜。

  (3)氧气和二氧化碳浓度均为2%~5%。

  三、西红柿贮藏方法

  1、常温贮藏;次要有窖藏、透风库贮藏。

  2、浅易气调贮藏;是现在在消费中比拟多用的贮藏方法。将西红柿密封于塑料袋或塑料帐中,应用西红柿呼吸耗费氧气添加二氧化碳浓度,联合防腐处置,可贮藏30~45天。

责任编辑:杜兰萍
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